Südländische Bio-Mandeln werden sorgfältig und schonend zu einem hervorragenden Purée verarbeitet.
Der edle Mandelgeschmack kommt dezent zur Geltung.
Das Purée eignet sich bestens zur Verarbeitung, sei es für Müesli, Mayonnaise, Shakes oder zum Verfeinern von kalten Suppen etc.
Das Purée wird zu 100% aus Mandeln hergestellt. Die Schalen werden entfernt, ohne die Mandeln zu erhitzen, so dass die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben und das Mandelpurée auch für Rohkost geeignet ist.
Das Bio-Mandelpurée ist vielseitig in der Küche einsetzbar, z.B. eine schmackhafte "Mandelmilch" als Zwischenmahlzeit:
2 EL Mandelpüree
2 Stk Bananen
1-2 EL Honig
1 lt Wasser
Im Mixer gut vermischen und geniessen.
Das Mandelpüree wird auch auch in den Bereichen Sport-, Diät- und Kindernahrung als äusserst wertvolles Nahrungsmittel eingesetzt.
Der ausgewogene und hohe Nährwert (Analyse weiter unten) der Mandel lässt diesem Produkt einen besonderen Stellenwert zukommen.
Durch die schonende und verantwortungsvolle Verarbeitung wird fast nichts an Nährwert eingebüsst. Das Bio-Mandelpurée kann man «einfach so essen». Es eignet sich jedoch auch für die Herstellung von Mandelmilch, Saucen, Süssspeisen und zum
Verfeinern von verschiedenen Gerichten.
Rezept Beispiele von von Urs Hochstrasser
Luxorioso
1/2 lt Wasser
3 St Bananen
1/2 EL Honig
1 EL Mandelpüree
1 MS Safran
1 MS Vanille
Die Zutaten im Mixer fein pürieren und wie oben sofort servieren. An Stelle von Honig können auch drei eingeweichte Datteln beigegeben werden.
Schweizer Kraftnahrung
1 St Apfel oder Birne
1 St Banane
1 EL Mandelpüree
2 EL gemahlene Braunhirse
Die Banane in einem Suppenteller mit der Gabel gut zerdrücken. Den Apfel durch eine feine Reibe dazu reiben, am besten eine Bircherreibe. Dann die Braunhirse darüber geben und am Schluss das Mandelpüree drauf. Nun das Ganze mit der Gabel gut durchmischen. Fertig!
Das ist eine komplette Mahlzeit für eine Person.
Wir haben den richtigen Mixer für Mandelmilch-Shakes.
(Tagesration bei veganer und/oder Rohkost-Ernährung mind. 100 gr)
| Energie |
2499 kJ (672 kcal) |
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| Eiweiss |
20.8 gr |
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| Kohlenhydrate |
5.2 gr |
davon
4.9 gr Zucker |
| Nahrungsfasern |
10.4 gr |
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| Fett |
55.6 gr |
davon
4.2 gr gesättigte Festtsäuren
39 gr einfach ungesättigte Fettsäuren
10.8 gr mehrfach ungesättigte Fettsäuren
1 gr Cholesterin |
| Wasser |
4.5 gr |
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100 gr
enthalten in %
der empfohlenen
Tagesdosis |
Das Bio-Mandelpurée ist
von Natur aus ... |
| Mineralstoffe |
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| Kalzium (Ca) |
249 mg |
31% |
... reich an Kalzium |
| Eisen (Fe) |
3.96 mg |
28% |
... eine Quelle von Eisen |
| Natrium (Na) |
16.8 mg |
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| Phosphor (P) |
498 mg |
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| Magnesium |
198 mg |
66% |
... sehr reich an Magnesium |
| Kalium |
813 mg |
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| Vitamine |
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| A |
18.1 µg |
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| E |
24.7 mg |
247% |
... sehr, sehr reich an Vitamin E |
| B1 |
0.21 mg |
15% |
... eine Quelle von Vitamin B1 |
| B2 |
0.53 mg |
33% |
... reich an Vitamin B2 |
| Niacin (PP oder B3) |
3.1 mg |
17% |
... eine Quelle von Vitamin B3 |
Kalzium ist ein wichtiger Bestandteil/Baustein von Knochen und Zähnen. Spielt eine wichtige Rolle bei der Reizübertragung im Nervensystem. Lebensnotwendiger Mineralstoff für den Aufbau von Knochen und Zähnen. Für gesunden Knochenbau und starke Zähne.
Magnesium ist Bestandteil von Knochen und Zähnen. Spielt eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel. Ist für eine normale Muskelfunktion und für den Energiestoffwechsel unerlässlich. Spielt eine Rolle im Skelettaufbau. Spielt eine wichtige Rolle bei der Reizübertragung im Nervensystem bei der Muskelkontraktion.
Vitamin E ist notwendig für die Erhaltung der Muskelfunktionen. Stabilisiert ungesättigte Fettsäuren und Zellmembrane. Kann als Antioxidant freie Radikale abfangen.
Vitamin B1 (Thiamin) ist notwendig zur Erhaltung des Kohlenhydratstoffwechsels (Zucker, Stärke) sowie zur Bereitstellung/Freisetzung von Energie. Zur Erhaltung der normalen Funktion des Nervensystems.
Vitamin B2 (Riboflavin) ist an den Stoffwechselvorgängen zur Energiegewinnung beteiligt. Ist notwendig für das normale Wachstum. Ist notwendig für die Blutbildung. Dient dem Unterhalt der Gewebe der Hautoberfläche und der Schleimhäute.
Niacin (Vitamin PP) ist notwendig für die normale Funktion der Haut, des Nervensystems und des Gesamtstoffwechsels.
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