Um die Säfte Goji (Bocksdornbeeren) und Aronia (Apfelbeeren) ist seit einiger Zeit ein richtiger Hype entstanden. 

Grundsätzlich sind Beeren von Natur aus sehr gesund.
Auf Goji verzichten wir jedoch, weil den Produkten künstlich  sehr viel Ascorbinsäure (Vitamin C) zugesetzt wird, um die delikaten Inhaltstoffe zu schützen.

Aronia hingegen ist robuster und kann sogar bei uns gezogen werden (was wir persönlich auch machen). 

In Russland und Polen ist Aronia gemäss Wikipedia aufgrund der hohen Flavonoid-, Folsäure-, Vitamin-K und Vitamin-C Gehalts als Heilpflanze zugelassen.

Die Flavonoide sind sekundäre Pflanzenstoffe, welche heute im Interesse der Wissenschaft stehen. [Lit3] [Lit15]

Diesen sekundären Pflanzenstoffen werden zahlreiche positive Eigenschaften zugeschrieben und sie kommen selbstverständlich auch in frischem Obst und Gemüse vor.

Die in der Aroniabeere enthaltenen Flavonoide heissen Anthocyane und sind z.B. auch in blauen Trauben, Heidelbeeren und Kirschen vorhanden. Die Aroniabeere hat allerdings den höchsten Anteil und das ist auch der Grund, weshalb das Produkt so beliebt wurde.

Der Aroniasaft gilt also als natürliches Antioxidans und kann sehr gut in einer Zeit verwendet werden, wenn diese Früchte saisonal bedingt nicht verfügbar sind.