Südländische Bio-Mandeln werden sorgfältig und schonend zu einem hervorragenden Purée verarbeitet.Der edle Mandelgeschmack kommt dezent zur Geltung.
Das Bio Mandelpurée wird zu 100% aus Mandeln hergestellt. Die Schalen werden entfernt, ohne die Mandeln zu erhitzen, so dass die wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben und das Mandelpurée auch für Rohkost geeignet ist.
Das Bio Mandelpurée kann man «einfach so essen». Es eignet sich jedoch auch für die Herstellung von Mandelmilch, Saucen, Süssspeisen und zum Verfeinern von verschiedenen Gerichten, sei es für Müesli, Mayonnaise, Shakes oder kalten Suppen.
Das Bio Mandelpüree wird auch auch in den Bereichen Sport-, Diät- und Kindernahrung als äusserst wertvolles Nahrungsmittel eingesetzt. Der ausgewogene und hohe Nährwert der Mandel lässt diesem Produkt einen besonderen Stellenwert zukommen.
Nährwert Analyse für 100 gr
(Bei veganer und/oder Rohkost Ernährung werden mind. 100 gr empfohlen)
| Energie |
2499 kJ (672 kcla) |
|
| Eiweiss |
20.8 gr |
|
| Kohlenhydrate |
5.2 gr |
davon 4.9 gr Zucker |
| Nahrungsfasern |
10.4 gr |
|
| Fett |
55.6 gr |
davon
4.2 gr gesättige Fettsäuren
39 gr einfach ungesättigte Fettsäuren
10.8 gr mehrfach ungesättigte Fettsäuren
1 gr Cholesterin
|
| Wasser |
4.5 gr |
|
| Mineralstoffe |
|
100 gr enthalten in %
der empfohlenen Tagesdosis |
| Kalzium (Ca) |
249 mg |
31% |
| Eisen (Fe) |
3.96 mg |
28% |
| Natrium (Na) |
16.8 mg |
|
| Phosphor |
498 mg |
70% |
| Magnesium (Mg) |
198 mg |
53% |
| Kalium (K) |
813 mg |
40% |
|
Vitamine
|
|
|
| A |
18.1 µg |
2% |
| E |
24.7 mg |
200% |
| B1 |
0.21 mg |
19% |
| B2 |
0.53 mg |
38% |
| B3 (Niacin) |
3.1 mg |
19% |
Das Bio Mandelpurée (auch Mandelmus oder Mandelpüree) ist eines unserer beliebtesten Produkte. Dieses Mandelpurée ist unseres Wissens das einzige Bio Mandelpurée und auch das einzige Bio Mandelpurée in Rohkost Qualität.
Wenn Sie das Produkt noch nicht kennen, dann ist es ein Versuch wert. Das Mandelpurée schmeckt toll, ist gesund, weil Mandeln eben sehr gesund sind, und es ist einfach einsetzbar.
Der hohe Nährwert macht das Mandelpurée auch Nahrungsergänzungsmittel wertvoll.
Einfache Mandelmilch als Zwischenmahlzeit
- 2 EL Mandelpurée
- 2 Stk Bananen - unbedingt reife Bananen verwenden
- 1-2 EL Honig oder etwas Agavensaft
- 1 lt Wasser
Im Mixer gut vermischen. Fertig. Dieser reichhaltige Shake dient bereits als kleine Zwischenmahlzeit. Zusammen mit einigen Presslingen von Gerstengras, Weizengras oder Alfalfa ist die Mahlzeit bereits perfekt.
- je 1/2 St Zitrone & Orange Saft (je nach Grösse kann auch eine Ganze verwendet werden)
- 3 EL Mandelpurée
- 2,5 dl Aprikosenkernöl
- 2 dl Wasser
- NB Salz
- 1 TL Edelhefe
- 1 MS Muskat
Zitronen- und Orangensaft mit ca. 1 dl Wasser in Mixer giessen. Das Mandelpüree dazugeben. Nun während laufendem Mixer das Aprikosenkernöl langsam dazugiessen in Abwechslung mit dem restlichen Wasser (Aufmontieren).
Die Menge der Flüssigkeit im Verhältnis zum Öl bestimmt die Festigkeit der Sauce.
Gewürze immer am Schluss der Sauce beimengen, weil sonst die Bindekraft des Lezithins im Mandelpüree geschwächt wird.
Tipp:
Diese Sauce kann auch mit Mandelöl hergestellt werden, aber dann heisst sie Sauce Impérial. Auch kalt gepresstes Erdnussöl eignet sich hervorragend für diese Sauce, dann aber heisst die Sauce Nouvelle Mayonnaise Deluxe.
- 1/2 lt Wasser
- 3 Stk Bananen
- 1/2 EL Honig
- 1 EL Mandelpurée
- 1 MS Safran
- 1 MS Vanille
Die Zutaten im Mixer fein pürieren und wie oben sofort servieren. An Stelle von Honig können auch drei eingeweichte Datteln beigegeben werden.
- 1 Stk Apfel oder Birne
- 1 Stk Banane
- 1 EL Mandelpurée
- 2 EL gemahlene Braunhirse
Die Banane in einem Suppenteller mit der Gabel gut zerdrücken. Den Apfel durch eine feine Reibe dazu reiben, am besten eine Bircherreibe. Dann die Braunhirse darüber geben und am Schluss das Mandelpüree drauf. Nun das Ganze mit der Gabel gut durchmischen.
Fertig! Das ist eine komplette Mahlzeit für eine Person.
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