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Rohkost
Rohkost
Was ist Rohkost?
Rohkost gerechte Lebensmittel werden nicht über 42 Grad Celsius erwärmt und behalten so viele der wertvollen Nährstoffe, Vitamine, Mineralien und Enzyme.
Für die Rohkost geeigneten Artikel lassen wir uns vom Rohkost Experten Urs Hochstrasser, La Haute Cuisine Crue, beraten.
Ein Rohkost Anteil in jeder Mahlzeit ist für alle Ernährungsformen empfehlenswert.
Zum Beispiel können die Getreidegräser wie Weizengras, Gerstengras und Alfalfa gut als "Nahrungsergänzung" - zusätzlich zum Gemüsekonsum - eingesetzt werden.
Soja bereichert die Nahrung dank den vielen pflanzlichen Proteinen. Es besitzt so viele Aminosäuren wie Fleisch [Lit1] und viele weitere wertvolle Nährstoffe wie Isoflavone.
Nüsse und Mandeln zeigen ein günstiges Fettsäuremuster und gelten zu Unrecht als Dickmacher [Lit15]. So kann das Mandelpurée nicht nur einfach zu schmackhaften Shakes wie die "Mandelmilch" zubereitet werden, es trägt auch dank der ausgewogenen Struktur an Vitaminen und Mineralien zum ausgewogenen Säure Basen Haushalt und einem allgemein besseren Wohlbefinden bei.
Stöbern Sie also ruhig auch als Nicht-Rohköstler in dieser Sektion herum.
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